面包糠公司告訴你面包糠含有一些潛在的致癌物質(zhì)，面包糠廠家在制作面包糠過程中會產(chǎn)生一些醛類物質(zhì)，例如丙烯醛。大量攝入丙烯醛可能會對肝臟和腸道產(chǎn)生不利影響，作為一種食材，在適量攝入的情況下，并不會對身體產(chǎn)生太多的危害。然而，如果攝入過多或者長期過量攝入，會增加患上肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的風(fēng)險。因此，在食用面包糠時，應(yīng)當(dāng)注意適量攝入，并結(jié)合均衡的飲食和健康的飲食習(xí)慣，以維護身體的健康。

面包糠裹南瓜

　　做法

　　1、把南瓜切皮放在鍋里煮。

　　2、煮到八成熟時取出瀝干水份。

　　3、把咸蛋和蒜泥放進油鍋里。

　　4、再加入面包糠翻炒。

　　5、把南瓜倒入裹起來即可。

　　面包糠制作方法

　　方法一

　　說明

　　面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。

　　作用

　　它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

　　鑒別

　　需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。

　　方法二

　　用料

　　南瓜吐司

　　做法

　　1、用手把已發(fā)硬的面包揉碎。

　　2、第一次揉碎之后。

　　3、用大孔篩過篩。

　　4、第一次過篩完畢。

　　5、過篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩。

　　6、揀出色澤不均勻的面包屑。

　　7、放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會不一致。

　　方法三

　　1、用料饅頭做法。

　　2、把饅頭切成薄片并擺進盤子。

　　3、把裝有饅頭片的盤子放進微波爐。

　　4、用微波爐烤干饅頭片。

　　5、把烤好的饅頭片揉碎就完成了。