材料都準(zhǔn)備齊全了，接下來就是媽媽們大展廚藝的時(shí)候啦。面包糠的用法有很多，想要做出外酥里嫩的效果，一起來學(xué)一學(xué)吧。

面包糠公司生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品主要有兩種：干面包糠和鮮面包糠。這兩種面包糠的區(qū)別主要在于水分含量。干面包糠通常是制成粉末狀的，充滿了香氣，而且非常適合用于食品的表面粘裹。而濕面包糠則含有一些水分，質(zhì)地較細(xì)，因此容易被食物吸收，為烹飪提供了更多的濕度和口感。

一、面包糠炸蝦

材料：海蝦8只、面包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許

步驟：

1、將海蝦洗干凈，去殼去蝦線；

2、將所有的海蝦沿著蝦背對半切開，注意不要切斷；

3、將雞蛋打散，加入適量食鹽；

4、處理好的海蝦沾滿蛋液；

5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠；

6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現(xiàn)金黃色即可；

7、用濾勺過濾多余的油分；

8、裝盤開動。

二、面包糠蒸牛肉

材料：牛肉、面包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉姜蓉

步驟：

1、牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，腌肉醬調(diào)勻，再加入蔥姜蒜蓉和橄欖油抓勻腌制，冰箱過夜；

2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠，放入蒸碗碼放整齊；

3、高壓鍋蒸，上大汽后轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)，關(guān)火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。

自己動手制作面包糠也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。面包糠怎么做？其實(shí)并不復(fù)雜。

材料：原味吐司若干片

步驟：

1、將原味吐司的四邊切除；

2、將去邊的吐司切成小丁；

3、將吐司丁放在微波爐里中火叮2分鐘，具體時(shí)間按吐司丁的數(shù)量和各家微波爐的功率而定；

4、待吐司丁冷卻以后，放入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎屑。用不完的面包屑還可以裝在密封的容器中保存，隨用隨取。

面包糠的市場需求非常大，很多餐館、面包店和家庭廚房都會使用面包糠。而面包糠公司除了為餐館和面包店提供原料外，還可以向消費(fèi)者銷售制作烤面包、炸雞和其他菜肴所需的面包糠。

面包糠公司還可以根據(jù)市場需求不斷推出新的產(chǎn)品，如辣味面包糠、奶油面包糠等等。